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Dalle sapienti mani dello Chef Antonino Cannavacciulo e della sua squadra di pasticcieri professionisti, nasce una linea di Panettoni e Dolci di Natale di alta qualità.
Gustose versioni, che vantano una lievitazione di 36 ore con 5 passaggi d’impastamento e una lavorazione artigianale di ” pirlatura manuale”. La paziente preparazione prevede anche 7 ore di riposo a testa in giù.
Solo gli ingredienti più freschi possono rendere possibile una realizzazione dal sapore tutto artigianale: tuorlo d’uovo, burro di alta qualità, lievito madre e vaniglia del Madagascar.
Anche il confezionamento, curato da maestri della cartotecnica italiana, esalta l’importanza dell’artigianalità e la cura del dettaglio.
Il nostro panettone artigianale con l’abbinamento vincente di albicocca e cioccolato. Impasto morbido con ganache di cioccolato e panna, arricchito da cubetti di albicocca candita. Ricoperto da glassa e pepite di cioccolato fondente.
Impasto: ganache al cioccolato e canditi all’albicocca
Glassa: cioccolato fondente
Albicocca e cioccolato, un abbinamento vincente, goloso, che il Laboratorio Cannavacciuolo ha voluto sperimentare per la creazione di un nuovo Panettone speciale. Una deliziosa ganache di cioccolato e panna compone il morbido impasto, costellato di cubetti di albicocca candita. Una dolce sensazione per il palato, che sperimenterà anche un incontro più croccante con la glassa e le pepite di cioccolato che ricoprono la creazione.
